"Гостиничный бизнес. Мифы и ошибки"

Форумы - . Все разделы сайта - управление персоналом , кадровое делопроизводство , образцы документов - заполняются с учетом трех правил: Взобраться по карьерной лестнице в таком бизнесе можно довольно быстро. При этом можно строить вертикальную карьеру или же работать над горизонтальным продвижением. Что для этого требуется? Какие есть нюансы? Практически любой специалист на высокой позиции в шикарных отелях когда-то начинал работать с самых менее оплачиваемых и мало престижных вакансий. Так работает гостиничная сфера всего мира.

Карьера специалиста гостиничного бизнеса: главные критерии успеха

Эдуард Дмитриевич Дигун г. Саки, республика Крым от Материал для классного часа по профориентации старшеклассников Гостиничный бизнес — перспектива блестящей карьеры В последние годы туристический бизнес стал активно Гостиничный бизнес развиваться по всему миру. Появляются новые курортные зоны, разрабатываются туристические и экскурсионные маршруты и, что самое главное, строятся комфортабельные современные отели. Начав работать на должности администратора небольшого отеля, вам несложно будет разобраться со спецификой и тонкостями бизнеса, что в дальнейшем позволит перейти на следующую ступень, и получить должность управляющего.

Где получить образование Для получения достойного образования совсем необязательно тратить огромные деньги на обучение за рубежом.

AZIMUT Hotels о том, как сделать карьеру в гостиничном бизнесе. уста , Партнерский Краснодарский край, Вся Россия, В мире Юга.ру.

Контент веб-сайта . Он предназначен исключительно для личного использования. Для использования контента веб-сайта не по назначению, в частности, распространения, внесения изменений и дополнений, передачи, хранения и копирования контента необходимо получить предварительное письменное согласие . Если вы заинтересованы в таком использовании контента веб-сайта, свяжитесь с нами по электронной почте .

При использовании контента для личных целей разрешается использовать гиперссылку на конкретный контент и размещать ее на собственном веб-сайте или веб-сайте третьей стороны. Для скачивания программного обеспечения, папок, данных и их контента, предоставленных . Все другие права являются собственностью . Запрещается, в частности, продажа и коммерческое использование этих данных.

Кстати, интересное совпадение:

Главная Международный университет гостеприимства Обучение в — это не просто учеба в университете, а полноценная подготовка к работе в международных компаниях в сфере гостеприимства. Обучение гостиничному бизнесу и ресторанному делу, а также другим специальностям в области гостеприимства, включает в себя получение знаний от ведущих профессионалов в области гостеприимства, прохождение стажировки в самых престижных компаниях в разных уголках мира и знакомство с культурами других стран.

Приобретенные во время обучения навыки позволяют нашим студентам занимать руководящие посты в ведущих компаниях мира. Количество выпускников на сегодняшний день насчитывает порядка 14 человек по всему миру.

Позиция ресепшиониста или хостес в ресторане может стать хорошим стартом для менеджера гостинично-ресторанного бизнеса — управленца с .

Карьера специалиста гостиничного бизнеса: Тем не менее рекрутеры отмечают тенденцию развития данного направления, где сейчас наблюдается явная нехватка кадров. Профильное образование Наиболее востребованными являются специалисты в сфере гостеприимства, имеющие диплом следующих учебных заведений: Стоит отметить, что российские вузы за последние годы заметно повысили уровень подготовки будущих сотрудников отелей и увеличили количество мест для поступающих, но все же взгляды абитуриентов часто бывают обращены в сторону Европы.

Объясняется это желанием получить качественное образование, которое гарантирует успешный карьерный рост, а также престижную работу в отелях, которые находятся под управлением ведущих международных компаний. Среди самых популярных иностранных учебных заведений, предлагающих обучение гостиничному делу и туризму, можно выделить:

Гостиничное дело, что это за интересная профессия?

Высшее образование Для профессии управляющего отелем обязательно высшее образование. Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом. Крупные гостиничные сети требуют обязательного профильного высшего образования в сфере гостиничного дела. Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы, среди которых наиболее серьезную подготовку можно получить в следующих ВУЗах:

Хороший топ-менеджер гостиничного бизнеса – штучный товар, от которого зависит качество менеджмента в отеле на всех уровнях, а, следовательно.

Карьера в гостиничном бизнесе. С чего начать? Самая высокая динамика отмечается в Москве, Санкт-Петербурге и в Сочи. По оценкам экспертов, уже к году столица России сможет комфортно размещать порядка тысяч гостей города. Сочинский потенциал немного ниже. На развитие гостиничного бизнеса в России оказывает влияние и тот факт, что некоторые крупные иностранные компании выходят на российский рынок с инвестиционными проектами. Соответственно, растет спрос и на квалифицированные кадры отельного бизнеса.

Европейское образование Анализ рынка труда свидетельствует, что в настоящее время гостиничный бизнес испытывает острую потребность в менеджерах высшего звена. Но при этом специалисты агентств по подбору персонала отмечают, что большинство крупных компаний рассматривают лишь кандидатов, которые получили образование в Европе. Это объясняется тем, что гостиничный и туристический бизнес в России как самостоятельные направления сформировались относительно недавно, что не лучшим образом влияет на подготовку специалистов в профильных российских вузах.

Знание иностранных языков Сегодня знание иностранного языка — обязательное условие, которое выдвигают работодатели к соискателям. Высокооплачиваемая работа в Москве не редко предполагает ведение переговоров, сопровождение сделок с иностранными партнерами и заказчиками. Поэтому штатный персонал должен, как минимум, владеть английским языком. Для успешной карьеры в гостиничном бизнесе знания лишь одного иностранного языка уже недостаточно.

Карьера в гостиничном бизнесе по-британски

Составление винной карты Консультирование посетителей ресторана по поводу оптимальных сочетаний вин и блюд из меню Для работы винным экспертом потребуется исключительный вкус, развитое обоняние, коммуникабельность, галантность и уважительное отношение к людям. Бренд-менеджер Компании класса люкс рестораны, отели, модные бренды, круизные компании и другие давно по достоинству оценили важную роль бренд-менеджеров в успехе бизнеса.

Такие специалисты отвечают за управление торговой маркой: Кроме того, в обязанности бренд-менеджеров входит тесный контакт с отделом маркетинга и продаж. Для работы потребуется креативность, инициативность, самостоятельность, ответственность, коммуникабельность и аналитический склад ума вкупе с творческой жилкой. Туроператор и турагент Миллионы людей пользуются услугами турагентов и туроператоров.

Решайте мелкие проблемы, прежде чем они станут дорогостоящими и серьезными. Продукт. Гостиничный бизнес · Оптимизация услуг.

Карьера и зарплата История Первые упоминания о гостиницах найдены в манускриптах, датированных м годом до нашей эры: Функции обслуживающего персонала в древних гостиницах брали на себя владельцы этих заведений и члены их семей. Наиболее зажиточные могли позволить себе пользоваться трудом рабов. Пока не отменили рабство и крепостничество, во всех государствах мира, в гостиничном сервисе работали рабы и семьи владельцев постоялых дворов, трактиров, таверн и т.

После того, как цивилизация стала отказываться от явного рабского труда, персонал гостиниц наполнился наемными рабочими из числа наиболее малообеспеченных слоев населения. Сегодня же, работа в гостиницах крупных городов, среди тех же низших слоев, считается даже престижной. Специалист по гостиничному сервису контролирует работу персонала, раздает ценные указания, следит за соблюдением внутренних правил и санитарно-гигиенических норм, выслушивает особо недовольных клиентов если таковые, не дай Бог, есть , решает возникшие у них проблемы, если это входит в сферу его компетенции.

Также, специалист проводит беседы с новичками, инструктирует их, выбирает наиболее понравившихся ему кандидатов.

Что за профессия гостиничное дело и где учат на нее

Сегодня в швейцарских школах гостиничного менеджмента можно встретить все больше россиян. С чего начинается карьера будущих управляющих отельных империй? Рассказывают студенты . Что там самые красивые горы, самые точные часы, самые надежные банки и самые вкусные сыр и шоколад.

Контакты · Информация · ЦМП «Школа бизнеса» Главная · Абитуриенту · Специальности колледжа Гостиничный сервис. ГОСТИНИЧНЫЙ.

Российский государственный университет нефти и газа им. Губкина Высшее образование Для профессии управляющего отелем обязательно высшее образование. Если высшее образование непрофильное, необходимо окончить специальные курсы директоров, управляющих гостиничным бизнесом. Крупные гостиничные сети требуют обязательного профильного высшего образования в сфере гостиничного дела. Обучение гостиничному делу осуществляет более 30 учебных заведений Москвы, среди которых наиболее серьезную подготовку можно получить в следующих ВУЗах: Плеханова Российский новый университет.

В этих учебных заведениях есть собственные учебные бары, гостиничные номера и столовые. Обучение, помимо теоретических дисциплин включает в себя деловые игры и психологические тренинги, на которых разыгрываются реальные ситуации недовольства клиентов: На стажировку клиентов отправляют за границу - во Францию, Турцию, на Кипр и Мальту, где выпускники овладевают западными технологиями ведения гостиничного бизнеса, иностранным языком на должном уровне. После чего студенты вполне профессионально в качестве экономистов, юристов и управленцев могут самостоятельно разработать бизнес-план открытия частного отеля.

Читайте также:

Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса

В то время как остальные секторы переживают период затишья, Олимпийские игры в Лондоне в г. Университет Саррей уже более 40 лет готовит специалистов гостиничной индустрии. Мы учим студентов работать на высших управленческих должностях, а также прививаем им предпринимательские навыки, чтобы в дальнейшем они могли основать собственный бизнес.

Мы не всегда ищем кандидатов с опытом работы в сфере гостиничного дела. Оценить потенциального сотрудника нам чаще помогает его опыт работы в команде.

Сегодня в швейцарских школах гостиничного менеджмента можно встретить все больше россиян. С чего начинается карьера будущих.

Планирование карьеры менеджера гостиничного бизнеса в процессе корпоративного обучения Глабчастый Алексей Игоревич Данная диссертационная работа должна поступить в библиотеки в ближайшее время Диссертация, - руб. Планирование карьеры менеджера гостиничного бизнеса в процессе корпоративного обучения: Российской международной академии туризма].

Введение к работе Актуальность исследования. Развитие рыночных отношений в сфере туризма определяют совокупность требований к уровню профессионализма сотрудников, осуществляющих управленческую деятельность в туризме, в целом, и в гостеприимстве, в частности. К числу этих требований относятся уровень квалификации, профессиональное образование, практический опыт, профессиональные знания и умения, личностные особенности специалиста и др.

™ для гостиничного бизнеса

С какими трудностями можно столкнуться? Гостиничный бизнес — отрасль, которая с каждым годом становится всё популярнее. Современный менеджер должен сочетать в себе различные аспекты, начиная от безупречного знания самой профессии и заканчивая достоверной информацией о современных тенденциях мирового рынка. Стоит отметить, что конкурентоспособность предприятия будет зависеть от управленца. Бизнес, построенный на хорошем уровне сервиса, непременно будет развиваться и расширяться.

Гостиничный бизнес-это очень прибыльная работа. Гостиничный бизнес – это серьёзный, капиталоемкий бизнес с высоким уровнем.

Академическая степень: Бакалавр в области услуг Предметы по выбору: Учебный процесс, образовательной программы специальности 5В Ресторанное дело и гостиничный бизнес, организован по кредитной технологии обучения. Оснащение образовательной программы специальности 5В Ресторанное дело и гостиничный бизнес в Алматы менеджмент университет это: Образовательная программа специальности 5В Ресторанное дело и гостиничный бизнес в Университете реализовывается по двум образовательным траекториям подготовки студентов: Гостиничный менеджмент Ресторанное дело Обучаясь по программе специальности 5В Ресторанное дело и гостиничный бизнес можно получить не только умения и навыки в сфере услуг, но и широкие возможности для проявления своих предпринимательских способностей в индустрии гостеприимства.

Топ-10 профессий индустрии гостеприимства

Абсолютно ни о чем! Просто идиотизм и зря потраченное время и деньги. Закончила 3 года назад, пожалела сильно. На 2 курсе мечтала, чтобы отчислили. Выбирайте более серьезную профессию или среднее специальное, толку от него намного больше, чем непонятная вышка.

Ресторанное дело и гостиничный бизнес является одной из наиболее динамично развивающихся секторов экономики в мире и источником дохода .

А вот ступенькой к чему-то большему — запросто. Так, по крайней мере, случилось у Олега — в прошлом стюарда уборщика, посудомойщика — по-нашему , а теперь руководителя отдела стюардинга фешенебельного отеля. Потому что я понимал, что, если постараюсь, обязательно продвинусь по службе. И потом с годами дорасти соответственно до менеджера ресторана или су-шефа кухни.

Можно продвинуться и в своем отделе, как это произошло со мной. Всего лишь после полугода работы стюардом я стал супервайзером. Отчасти мне, конечно, повезло — я мог прождать и 5 лет, пока эта должность освободится. Чтобы этого достичь, в иностранной компании помимо личного обаяния нужно соблюдать несколько несложных правил.

Работа в отеле. А стоит ли?